|
|
Geroosterde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram drumsticks - 2 eetlepels currypasta - 2 teentjes knoflook (geperst) - 1,5 deciliter dikke kokosmelk - 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes stengel en wortel. Dipsaus: 1 kleine rode peper - fijngesneden - 1 kleine groene peper fijngesneden - 4 eetlepels witte-wijnazijn. Garnering: bananenbladeren en gehalveerde pepertjes.
Voorbereiding:
.
Leg de drumsticks in een kom.
De currypasta mengen met de knofloook, kokosmelk, en koriander dit mengsel over de kip gieten. Zorg ervoor dat de drumsticks goed bedekt zijn en laat ze twee uur marineren.
Bereidingswijze:
De kip op een middelhete barbeque of onder een voorverwarmde grill in ongeveer 10 minuten gaar roosteren. Regelmatig omdraaien en bestrijken met overgebleven marinade.
|
|
|